سارکوم کاپوزی (Kaposi's Sarcoma)

معرفی بیماری

سارکوم کاپوزی (KS) یک سرطان عروق خونی و لنفاوی است که توسط ویروس هرپس انسانی نوع ۸ (HHV-8) ایجاد می‌شود. KS در افراد با سیستم ایمنی ضعیف (به‌ویژه بیماران HIV/AIDS، بیماران پیوندی و افراد مسن) شایع‌تر است و به‌صورت ضایعات قرمز، بنفش یا قهوه‌ای روی پوست (اغلب در صورت، پاها یا ناحیه تناسلی) ظاهر می‌شود. KS همچنین می‌تواند غشاهای مخاطی (دهان، دستگاه گوارش) و اندام‌های داخلی (ریه‌ها، کبد) را درگیر کند. درمان KS به نوع و وسعت آن بستگی دارد و شامل درمان ضدویروسی (در بیماران HIV)، شیمی‌درمانی، رادیوتراپی و ایمونوتراپی است.

علائم و عوارض

• علائم پوستی: ضایعات مسطح یا برجسته، قرمز، بنفش یا قهوه‌ای روی پوست (اغلب در صورت، پاها، بازوها و ناحیه تناسلی)، که ممکن است خارش‌دار یا بدون خارش باشند
• علائم دهانی: ضایعات روی لثه‌ها، کام یا زبان (که ممکن است دردناک یا خونریزی‌دهنده باشند)
• علائم داخلی (درگیری اندام‌ها): تنگی نفس (درگیری ریه)، درد شکم یا خونریزی گوارشی (درگیری دستگاه گوارش)، تورم پاها (ادم - به‌دلیل درگیری لنفاوی)
• عوارض: خونریزی (از ضایعات پوستی یا داخلی)، انسداد لنفاوی و ادم، تنگی نفس شدید (درگیری ریوی)، نارسایی اندام‌ها (در موارد پیشرفته)

عوامل خطر و تشخیص

عفونت HIV/AIDS (به‌ویژه با تعداد CD4 کمتر از ۲۰۰)، پیوند اعضا، سن بالا (بیش از ۶۰ سال)، و عفونت با HHV-8 از عوامل خطر هستند. تشخیص با بیوپسی از ضایعات پوستی یا اندام‌ها و بررسی پاتولوژی انجام می‌شود. در بیماران HIV، درمان ضدویروسی (ART) می‌تواند KS را کنترل کند.

نقش تغذیه در حمایت از درمان

تغذیه در KS بر تقویت سیستم ایمنی و حمایت از درمان متمرکز است. مصرف پروتئین باکیفیت (گوشت، تخم‌مرغ، حبوبات) برای ترمیم بافت‌ها و ساخت سلول‌های ایمنی ضروری است. ویتامین C (مرکبات، کیوی، فلفل دلمه‌ای) و روی (گوشت، تخمه کدو، جگر) به تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها (ویتامین E، سلنیوم) به کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کنند. در صورت درگیری دستگاه گوارش، مصرف وعده‌های غذایی کوچک و مکرر و غذاهای نرم (سوپ، پوره، ماست) و پرهیز از غذاهای سفت یا اسیدی (که می‌توانند ضایعات دهانی را تحریک کنند) توصیه می‌شود.