آراشیدونیک اسید یک اسید چرب امگا-۶ با زنجیره بلند است که از اسید لینولئیک در بدن ساخته میشود. این اسید چرب پیشساز پروستاگلاندینها و سایر مولکولهای التهابی است و در پاسخ التهابی، انقباض عضلات و عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد.
نقش در پاسخ التهابی و بهبود زخمها
عملکرد سیستم ایمنی و انقباض عضلات
حفظ سلامت پوست و غشاهای مخاطی
(مصرف بیش از حد آن با افزایش التهاب و بیماریهای مزمن مرتبط است)
مصرف متعادل از طریق رژیم غذایی (بدون مقدار مشخص)