پالمیتیک اسید
اسیدهای چرب (لیپیدها)
اطلاعات ترکیب
توضیحات
پالمیتیک اسید یک اسید چرب اشباع با ۱۶ کربن است که در بسیاری از چربیهای حیوانی و گیاهی یافت میشود. مصرف بیش از حد این اسید چرب با افزایش کلسترول بد (LDL) و خطر بیماریهای قلبی-عروقی همراه است.
فواید سلامتی
منبع انرژی برای بدن
جزء ساختاری غشای سلولی
نقش در تولید هورمونها و سنتز مولکولهای سیگنالینگ
(مصرف بیش از حد آن مضر است و با بیماریهای قلبی مرتبط است)
نیاز روزانه
مصرف آن باید محدود باشد (کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه از چربیهای اشباع)
منابع دیگر
روغن پالم، کره، گوشت قرمز، لبنیات پرچرب و روغن نارگیل
گیاهان حاوی پالمیتیک اسید
هیچ گیاهی ثبت نشده است.