ایزوتیوسیانات (Isothiocyanates)
ترکیبات گوگردی و آنتیمغذیها (برای بخش مضرات)
اطلاعات ترکیب
توضیحات
ایزوتیوسیاناتها گروهی از ترکیبات گوگردی فعال و محصول نهایی تبدیل گلوکوزینولاتها در بدن هستند که با مهار آنزیمهای فعالکننده سرطان و افزایش آنزیمهای سمزدایی، نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ایفا میکنند. معروفترین آنها سولفورافان است. همچنین این ترکیبات خاصیت ضدباکتریایی و ضدالتهابی دارند، اما در مقادیر بسیار زیاد ممکن است برای غده تیروئید تحریککننده باشند.
فواید سلامتی
خواص ضدسرطانی: مهار رشد سلولهای سرطانی در مراحل اولیه
تقویت سیستم ایمنی: افزایش تولید آنزیمهای آنتیاکسیدان در بدن
خواص ضدباکتریایی: مبارزه با هلیکوباکتر پیلوری (عامل زخم معده)
سمزدایی از سلولها: کمک به دفع مواد شیمیایی سرطانزا از سلولها
نیاز روزانه
مقدار مشخصی تعیین نشده است
منابع دیگر
سبزیجات چلیپایی (کلم، تربچه، خردل، واسابی) و برخی دانههای روغنی
گیاهان حاوی ایزوتیوسیانات (Isothiocyanates)
هیچ گیاهی ثبت نشده است.