آسم برونشیت

معرفی بیماری

آسم یک بیماری مزمن و التهابی راه‌های هوایی ریه است که با انسداد برگشت‌پذیر و افزایش واکنش‌پذیری برونش‌ها نسبت به محرک‌های مختلف مشخص می‌شود. این بیماری در هر سنی ممکن است بروز کند و با حملات تنگی نفس، خس‌خس سینه، سرفه و گرفتگی قفسه سینه همراه است. آسم به دو دسته آلرژیک (خارجی) و غیرآلرژیک (داخلی) تقسیم می‌شود و علت دقیق آن هنوز به‌طور کامل شناخته نشده است، اما ترکیبی از عوامل ژنتیکی و محیطی در ایجاد آن نقش دارند.

علائم و محرک‌ها

• علائم اصلی: تنگی نفس، خس‌خس سینه (ویزینگ)، سرفه (به‌ویژه شب‌ها)، احساس فشار در قفسه سینه
• محرک‌های شایع: آلرژن‌ها (گرده گیاهان، گرد و غبار، کپک‌ها، شوره حیوانات)، عفونت‌های تنفسی، هوای سرد، دود سیگار، آلودگی هوا، استرس، ورزش شدید، برخی داروها (مانند آسپرین)

نقش تغذیه در کنترل آسم

تغذیه سالم می‌تواند به کاهش التهاب راه‌های هوایی و کنترل علائم آسم کمک کند. مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم (اسفناج، مغزها، دانه‌ها، موز، آووکادو) به شل شدن عضلات برونش و کاهش حملات کمک می‌کند. ویتامین C و E به‌عنوان آنتی‌اکسیدان از آسیب سلول‌های ریوی جلوگیری می‌کنند. اسیدهای چرب امگا-۳ (ماهی‌های چرب، گردو، بذر کتان) با کاهش التهاب، شدت حملات را کاهش می‌دهند. ویتامین D به تقویت سیستم ایمنی و کاهش شدت حملات کمک می‌کند.

مواد غذایی مفید و مضر

• مفید: ماهی سالمون، ساردین، گردو، بذر کتان، سبزیجات برگ سبز، سیر، زنجبیل، زردچوبه، چای سبز، میوه‌های حاوی ویتامین C (پرتقال، کیوی، فلفل دلمه‌ای)
• مضر: غذاهای فرآوری‌شده، سولفیت‌ها (موجود در برخی میوه‌های خشک)، غذاهای حاوی MSG، الکل، غذاهای ایجادکننده آلرژی (با شناسایی فردی)
• مواد مغذی کلیدی: منیزیم، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین D، سلنیوم، امگا-۳